Ein kulinarischer Besuch für À la carte Gäste
GAUMENFREUDEN AUF HÖHERER EBENE – NICHT NUR URLAUBSGÄSTE GENIESSEN UNSERE AROMATISCHE NATURKÜCHE ALMINARIUM.
Sie möchten entspannt, in einem stimmungsvollen Ambiente und köstlich zu Mittag essen? Dann schauen Sie auf einen kulinarischen Besuch in unserem Genusshotel in Österreich vorbei. In unserem Restaurant können sich nämlich nicht nur Urlaubsgäste verwöhnen lassen – auch À la carte Gäste sind uns jederzeit herzlich willkommen. Genießen Sie unsere mit viel Liebe zum Detail zubereiteten Gerichte aus Produkten, die vorwiegend aus der Region stammen. Freuen Sie sich auf kulinarische Hochgenüsse, die Küchenchef Georg Stückelberger und sein Team zubereiten und verkosten Sie dazu edle Tropfen wie die Edition Pierer vom eigenen südsteirischen Weingut. Wir kochen auf der Bühne der Natur und mit der Kraft der Almkräuter – Raffinesse, die man schmeckt.
Pierers Genuss-Tipp: Gestalten Sie einen ganzen Tag auf der wunderschönen, sanften Alm. Nutzen Sie unser Day Spa-Angebot und verbinden Sie einen entspannten Wellness-Tag mit einem hervorragenden Essen in einem unserer Genussorte.
Muttertagsmenü am Sonntag, 12. Mai 2024
GAUMENFREUDEN AUF HÖHERER EBENE
APERITIF
Champagner La Cuvée, Laurent-Perrier € 15,00
Rosé Von da Alm, Erdbeerpüree, Zitronensaft, Schilcher Frizzante, Soda € 8,90
Bellini, Pfirsichnektar mit Frizzante € 7,90
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CEVICHE VOM LACHS ODER KOHLRABI
Erdbeere / Yuzu / Kren / weißer Rettich / Kürbiskernöl
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RINDERKRAFTSUPPE
Leberknödel / Kräuter
oder
TOMATEN-CHILI CREMESUPPE
knusprige Glasnudeln / Koriander
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ENTENBRUST
geräucherte Pastinakencreme / Orangenvariation / schwarze Nüsse / Orangen Jus
oder
SEESAIBLINGSFILET
Mandelcreme / weiße Spargelvariation / schwarze Oliven / Edamame / Holunderblüten Sud
oder
ROTE RÜBEN RAVIOLI - VEGETARISCH
gefüllt mit Blauschimmelkäse / Rhabarber-Marmelade / Miso-Rote Rübe / Krenschaum
oder
BÄRLAUCH RISOTTO - VEGETARISCH
Kräutersaitling / Parmesan
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PANNA COTTA
weiße Schokolade / kandierter Ingwer / Erdbeeren
oder
HEISSE LIEBE
Vanilleeis / Erdbeeren
Preis 3-Gang Menü € 39,00 pro Person
Preis 4-Gang Menü € 46,00 pro Person
Tischreservierung unter +43 3179 / 71 72
Stilvolles Feiern
FEINSTE KULINARIK UND GESCHMACKVOLLE WEINBEGLEITUNG IN STILVOLLEM AMBIENTE – SO FEIERN SIE IM ALMWELLNESS HOTEL PIERER.
In unseren einzigartigen Genussorten lässt es sich auch hervorragend feiern! Mit Gaumenfreuden der besonderen Art und in einer wunderschönen Umgebung feiern Sie hier stilvolle Feste in einem kleinen, exklusiven Rahmen. Ob Geburtstag, Taufe, Familienfeier, Weihnachtsfeier oder einfach nur so – genießen Sie in einer kleinen Runde von maximal 15 Personen einen amüsanten Abend mit kulinarischen Hochgenüssen und edlen Tropfen.